Adana kebabı, Türkiye'nin güney bölgelerinin özellikle Adana ilinin benzersiz bir lezzeti olan bir et yemeğidir. Bu kebap, genellikle kuzu etinden yapılır ve yassı, uzun şişler üzerine geçirilerek ızgarada pişirilir. Adana kebabının belirgin özelliklerinden biri, etin hazırlanma şeklidir; etin içine kuyruk yağı, kırmızı biber ve çeşitli baharatlar eklenerek lezzeti zenginleştirilir.
Adana kebabı, genellikle pide ekmeği, yeşillikler, domates, soğan salatası ve çeşitli mezelerle birlikte servis edilir. Üzerine sumak, pul biber ve limon sıkılarak tatlandırmak da yaygın bir pratiktir. Ayrıca yanında genellikle ayran içilir.
Lezzetinin püf noktası, kullanılan etin kalitesi ve baharatların oranıdır. Adana kebabını diğer kebap türlerinden ayıran en önemli faktör, harcın kıvamı ve bu harcın uzun süre yoğurulmasıdır. Geleneksel olarak, Adana'da bu kebap, "şalgam" adlı bir içecekle birlikte tüketilir.
Adana kebabının tadını tam anlamıyla yaşamak için Adana'daki yerel restoranlar mutlaka ziyaret edilmesi gereken yerler arasında sayılır. Ayrıca, Adana Kebabı coğrafi işaretli bir üründür, bu da onun belirli standartlara ve bölgesel özelliklere göre hazırlandığını gösterir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page